El Corpus del patrimoni culinari català rep un premi Gourmand

07-03-2012

El 'Corpus del patrimoni culinari Català rep el guardó al millor llibre del món 2011 en la modalitat de cuina mediterrània dels prestigiosos Gourmand World Cookbooks Awards, els premis més prestigiosos del món pel que fa a la producció editorial gastronòmica
La cerimònia va tenir lloc ahir a París i va rebre el guardó Pepa Aymamí, directora de la Fundació Institut Català de la Cuina i del projecte. El 'Corpus del patrimoni culinari Català inclou 1136 receptes de la gastronomia catalana.


Amb aixo, imagino que ja no us calen molts mes motius per aprofitar la promoció que os ofereix la Associació de Cuiner i Rebosters de Barcelona per fer-vos amb el magnific llibre que tractàvem en la entrada anterior :)

Promoción exclusiva para socios.

CORPUS DE LA CUINA CATALANA

INSTITUT CATALÀ DE LA CUINA

El Corpus de la cuina catalana és la bíblia de la cuina catalana tradicional, el receptari més complet que mai s'ha fet de la nostra gastronomia. 

És un llibre que neix amb la intenció d'esdevenir el gran clàssic de la cuina catalana. Es tracta de l'inventari del patrimoni popular gastronòmic català, una eina pràctica per a tots aquells que vulguin conèixer i continuar fent els plats tradicionals.

Hi trobareu més de 900 receptes entre entrants, primers plats, segons plats i postres; tots aquells que un extens equip de col·laboradors creat per l'Institut Català de la Cuina considera el cànon de la nostra cuina.

Els plats estan ordenats alfabèticament (per tal que sigui molt fàcil trobar-los) i explicats amb precisió.

Aquest immens treball, fet amb la participació dels cuiners de més de 400 restaurants, està avalat per 5 anys de recerca col·lectiva per totes les comarques.

UN LLIBRE IMPRESCINDIBLE A TOTES LES CUINES DE CATALUNYA 

A través de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Barcelona, tendréis la oportunidad de conseguir este gran libro por tal solo 25€, solo tenéis que llamarnos por teléfono para reservarlo.

 

Entrada gratuïta a BTA

Entrada gratuïta a BTA - Hispack per a les empreses de Mercabarna

Totes les empreses de Mercabarna podreu accedir  gratuïtament als salons BTA (Barcelona tecnologies de l'alimentació) i Hispack (Saló Internacional de l'Embalatge), que se celebren al recinte Gran Via de Fira de Barcelona del 15 al 18 de maig.
Per aconseguir l'acreditació, heu de registrar-vos mitjançant aquest formulari, i introduir la clau que trobareu a la intranet de Mercabarna.
Més informació sobre la fira al web del BTA. També podeu descarregar la guia del visitant, en pdf.

Font: www.mercabarna.es

 

 

Presentaciones

Hasta ahora, he estado escribiendo en nombre de Antonio Ruiz tal y como el me lo solicitó en su día.

Dado que estamos en la era del marketing 2.0 y no quisiera perder la oportunidad de dar a conocer mí propio perfil online, prefiero publicar usando mi Nick.

Esto por un lado, me brinda la oportunidad de expresar mis propias ideas no teniendo que pensar si algo que publico o escribo podría provenir del Propio Antonio o no.

No obstante, tengo bastante claro a través de las reuniones que mantenemos la línea que el desea que siga en este blog por lo que en general no se producirán mas cambios que el del nombre de la persona que publica.

Sin más, me despido.

Yulius

Cursos de cocina fuera de España.

Me voy encontrando con información de interesantes cursos fuera de nuestras fronteras, algunos en español por ser en Latinoamérica. Si alguien cree que podrían interesarle que me lo haga saber y los iré poniendo.